Holzspäne im Erdbeerjoghurt?

LANDFRAUENVEREIN

Sind im Erdbeerjoghurt wirklich Holzspäne enthalten oder ist dies ein Irrglaube?

Quelle: YouTube / Wissen vor acht vom 30. September 2013

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Von den Besten lernen: Ernährungs-Interview mit der Forschungsgruppe Dr. Feil

Laufen hilft!

Dr FeilDie Forschungsgruppe Dr. Feil bietet laut eigener Angabe Hilfe zur Selbsthilfe – es soll mehr Eigenverantwortung für die Gesundheit übernommen werden. Was eigentlich jeder vernünftige Mensch sofort einsehen sollte, dass nämlich ein gesundes Leben nur auf der Basis der besten Ernährung, ausreichend Bewegung und positiven Gedanken funktionieren kann, wird von der Forschungsgruppe mit wissenschaftlicher Herangehensweise begründet.

Den Leitfaden dafür bietet die sogenannte F-AS-T Formel. Diese umfasst drei Bausteine: Fettstoffwechsel, allgemeine Stabilität und Topleistung im Wettkampf. Insbesondere seit dem grandiosen Marathonlauf von Arne Gabius beim Frankfurt Marathon 2014 ist die Ernährungsstrategie von Dr. Feil in aller (Läufer-)Munde. Doch wie sieht die Realität aus? Die F-AS-T Formel zu 100 % umzusetzen ist hart. Ist die Theorie überhaupt

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Veganer Mozzarella aus Sonnenblumenkernen.

Wir essen Pflanzen

Etwas, das ich früher als Allesesser ziemlich gerne gegessen habe, war mitunter Tomaten-Mozzarella-Salat. Zusammen mit Balsamico, einfach lecker. Umso mehr habe ich mich gefreut als ich vor einem Jahr heraus gefunden habe, dass man auch selber veganen Mozzarella herstellen kann. So kann man den, genauso wie das Original, zusammen zu Tomaten essen oder ihn auch panieren und daraus sozusagen Mozzarella-Sticks machen. (Der „Käse“ zerschmilzt bei Hitze genauso wie das Original.)

Alles was ihr für eine Portion benötigt sind folgende Zutaten:
– ca. 60 g Sonnenblumenkerne
– 2 EL Flohsamenschalen
– ca. 200 ml Wasser
– Lauchzwiebeln
– Knoblauch, Salz und Pfeffer
– 2 EL Zitronensaft

Wenn alle Zutaten griffbereit sind, dann müsst ihr zuerst die Sonnenblumenkerne in etwas Wasser aufweichen lassen. Währenddessen 2 EL Flohsamenschalen zusammen mit ca. 200 ml Wasser in einer kleinen Schüssel geben, etwas umrühren und für gute zwei Stunden stehen lassen.
Schuesseln

Die Flohsamenschalen bilden sozusagen…

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